滿目春風(fēng),茶香沁心,一葉見(jiàn)方寸,一茶現(xiàn)萬(wàn)千,是溫度和草木之間分寸感的剛剛好,讓臨滄成為茶葉的黃金緯度產(chǎn)區(qū);好山好水出好茶,得山水雨露、日月光華滋養(yǎng),臨滄茶歷經(jīng)歲月的滌蕩依舊煥發(fā)著最原始的生命張力。
今天小編帶大家
走進(jìn)永德縣
“品嘗”臨滄好茶——忙肺茶
永德縣是世界茶樹(shù)發(fā)源地之一,至今還生長(zhǎng)著中華木蘭以及大面積野生型、過(guò)渡型、栽培型古樹(shù)茶。有史料記載,公元1384年(明朝洪武十七年)永德縣便開(kāi)始種茶、制茶、飲茶。提起永德茶,以被稱(chēng)為“臨滄四小龍”(冰島、昔歸、忙肺、大雪山)之一的忙肺茶最為有名。
勐板是古代永德通往緬甸及怒江七道河渡口的重要交通節(jié)點(diǎn),而忙肺村隸屬于勐板鄉(xiāng)。忙肺是傣語(yǔ)地名,意為“河谷間的山嶺”。面朝東坡、日照充足、背靠高山的忙肺村不僅有豐富的地下水資源,而且山腳緩緩流過(guò)的勐板河也為茶葉等植物的生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)越的條件,茶園周?chē)脖回S富、森林茂盛,給茶葉的生長(zhǎng)營(yíng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。
忙肺大葉茶在得天獨(dú)厚的環(huán)境里生長(zhǎng)著,經(jīng)過(guò)上百年的栽培馴化,造就了忙肺古樹(shù)茶的獨(dú)特魅力,也使得忙肺茶在永德眾多茶山中一枝獨(dú)秀。1980年,經(jīng)省級(jí)茶樹(shù)種質(zhì)資源普查組專(zhuān)家命名為“勐板忙肺大葉群體種”,并經(jīng)省級(jí)審定為優(yōu)良茶樹(shù)群體品種。
忙肺村共有5個(gè)自然村11個(gè)村民小組,有茶園4950畝,大樹(shù)以上茶園2850畝,其中,集中連片古樹(shù)茶1980畝,多數(shù)茶樹(shù)樹(shù)齡達(dá)百年以上。
忙肺茶條索秀挺,苗鋒壯碩,湯色清澈明亮,滋味厚重,香氣濃郁,回甘快,口感飽滿,愛(ài)茶人士將其總結(jié)為“甘醇順滑微澀、舌底生津明顯,喉韻甘潤(rùn)持久”。
相對(duì)于冰島和昔歸,忙肺茶是被茶友忽視了多年的精品名山茶?!俺擅陛^晚的忙肺茶,一直到2013年以后,才被更多人熟知,價(jià)格也從幾十元一公斤漲到數(shù)百元一公斤。
有541戶2507人的忙肺村,目前茶葉初制所已達(dá)107家。為了守護(hù)好這些“金葉子”,忙肺村對(duì)忙肺茶與茶山進(jìn)行規(guī)范管理,建立茶葉合作社,從種植、采摘到加工嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)茶園科學(xué)化、生態(tài)化、規(guī)范化管護(hù),杜絕化肥農(nóng)藥的使用。同時(shí)實(shí)行“茶山控制”,設(shè)立茶葉檢查站,對(duì)原料進(jìn)行源頭把控,積極推廣“茶紋鏈”溯源系統(tǒng),嚴(yán)格實(shí)行“一餅一碼”。
喜歡玩樂(lè)隊(duì)的茶葉種植“土專(zhuān)家”李敬最近“火”了。李敬是土生土長(zhǎng)的忙肺村人,他大學(xué)畢業(yè)后在昆明先后做過(guò)銷(xiāo)售、跑過(guò)滴滴,但是兩年之后,李敬還是回到了家鄉(xiāng),跟著父親當(dāng)起了“茶農(nóng)”。靠著勤奮好學(xué),他很快從一竅不通的“門(mén)外漢”,變成了茶葉種植的“土專(zhuān)家”。
在忙肺村,有許多像李敬一樣回鄉(xiāng)的人。此前,忙肺村村民的主要收入來(lái)源為外出務(wù)工,隨著茶葉價(jià)格大漲,越來(lái)越多離鄉(xiāng)打工的村民回到忙肺,認(rèn)真打理之前被“丟棄”的茶樹(shù),收入比從前翻了數(shù)番。
記 者:熊之鸝 羅 燕
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